Производство пельменей в домашних условиях как бизнес

Опубликовано: 22.10.2017

видео Производство пельменей в домашних условиях как бизнес

Молодой предприниматель из села Ракиты

Как посчитать выгодно ли лепить пельмени на продажу

Основным параметром планирования производства является объем выпускаемой продукции. Он определяет направление рынка сбыта и финансовые вложения в предприятие. С другой стороны, непосредственно рентабельность изготовления пельменей не зависит от объема, поскольку затраты на производство прямо пропорциональны количеству выпускаемой продукции.



При определении величины дохода планируемого бизнеса выполняется примерная калькуляция 1 кг пельменей. Для этого берутся общие затраты производства за месяц, включая амортизацию оборудования и делятся на планируемое количество выпускаемой продукции за этот период.

Затраты на производство включают:


Бизнес ручной лепки

Сырье (мясо, лук, соль, мука, чистая вода, масло, яйца, перец, специи, упаковка, этикетки); Чистящие средства и защитная одежда сотрудников (халаты, перчатки, шапочки для волос); Коммунальные платежи (электроэнергия, водоснабжение, отопление и газ); Налоговые отчисления (зависят от формы предприятия); Заработная плата сотрудников; Транспортные расходы на доставку сырья и поставку готовой продукции; Реклама продукции; Амортизацию оборудования. Она рассчитывается в процентах за год исходя из показателя срока полезного использования. К примеру, мини аппарат для производства пельменей в домашних условиях имеет гарантийный срок 2 года. Таким образом амортизация составляет 50% его стоимости в год или 4,16% в месяц.

После проведения расчетов полученная себестоимость 1 кг пельменей сравнивается с рыночной стоимостью аналогичного типа продукции. Поскольку цены на сырье постоянно колеблются, а реальное потребление коммунальных услуг зависит от времени года и множества косвенных факторов, при первоначальном расчете себестоимости рекомендуется закладка страховой суммы непредвиденных расходов.


Производство пельменей. Пельменный аппарат. Пельменный автомат АП, Экстро Сигнал-Пак (Signal-Pack)

rss